O Ananás dos Açores é um dos produtos regionais mais afamados de São Miguel. É uma fruta única que encanta paladares. Saiba mais sobre o “Rei dos Frutos”.
História do Ananás dos Açores
O ananás chegou aos Açores, mais propriamente à maior ilha, São Miguel, no século XIX. O fruto foi descoberto na época da colonização do Brasil e foi trazido para o arquipélago com intuito de se tornar uma alternativa à exportação da laranja que nesta altura estava devastada por doença. Em 1864, foi construída a primeira estufa de características industriais, com capacidade para 800 plantas. Mais tarde por iniciativa de José Bensaude, começaram as primeiras exportações do ananás para a Inglaterra. No início do século XX, o fruto passou a ser exportado para países como a Alemanha e Rússia. Contando com mais de 150 anos de história, o ananás dos Açores é um fruto de Denominação de Origem Protegida (DOP).
Cultivo e Características
O ananás dos Açores é cultivado em estufas, o que permite um controle rigoroso das condições de crescimento. As estufas são frequentemente aquecidas por uma combinação de sol e calor gerado pelo solo vulcânico, criando um microclima perfeito. O fruto é conhecido pela sua doçura inigualável e sabor intenso, características que o diferenciam de outras variedades. O ananás dos Açores também se destaca pela sua textura suculenta e aroma marcante, tornando-o um ingrediente perfeito para diversas receitas. Em São Miguel são produzidas entre 700 e 1000 toneladas de ananás da variante “Smooth Cayenne”, originária da América Central e do Sul.
Benefícios para a saúde
Além de delicioso, o ananás dos Açores é uma fonte rica de nutrientes. O fruto contém vitaminas C, A, B6 e minerais como manganês e cobre, que são essenciais para a saúde. A bromelina, uma enzima encontrada no ananás, possui propriedades anti-inflamatórias e digestivas, ajudando na absorção de proteínas e na redução de inchaços. Também auxilia na digestão, fortalece o sistema imunológico e ainda é um aliado na saúde da pele. As suas propriedades antioxidantes ajudam a combater os radicais livres, contribuindo para um envelhecimento saudável.
O Ananás dos Açores e produtos regionais
O Ananás dos Açores para além de ser consumido ao natural, também está presente noutras formas. Pode saborear esta iguaria em vários produtos regionais como licores e compotas.
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